用铁锅炒菜能有效补铁说法靠谱吗

小伙伴们家中炒菜一般都是用铁锅，一口上好的铁锅可以卖上千元，今日支付宝蚂蚁庄园的问题是：用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗？很多小伙伴不知道答案选什么，下面小编就给大家带来2021支付宝蚂蚁庄园小课堂04月1日答案，一起来看看吧！

蚂蚁庄园小课堂04月1日答案

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问题：用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗

不靠谱

靠谱

正确答案：不靠谱

解析：

铁锅炒菜并不能补铁。铁是红细胞合成血红蛋白的原料，缺铁以后会造成缺铁性的贫血。铁的补充，从饮食上一方面来源于动物性的食品，像各种肉类，特别是红肉、动物内脏如肝脏，以及动物的血液制品，都含铁丰富。另一方面，植物性的食材也含铁，比如大豆及其制品。但是植物中的铁元素往往吸收比较差，而动物性的食品中铁的含量高，吸收比较好。

尽管铁锅炒菜过程中能会有一部分铁元素，但是含量非常少，并且不容易被吸收。因此，不能够通过使用铁锅炒菜来补铁。

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