为什么煮出来的绿豆汤有红色的也有绿色的

绿豆汤是夏天防暑降温的甜品，很多家庭都会煮一碗绿豆汤，今日支付宝蚂蚁庄园的问题是：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？很多小伙伴不知道答案选什么，下面小编就给大家带来2021支付宝蚂蚁庄园小课堂05月10日答案，一起来看看吧！

蚂蚁庄园小课堂05月10日答案

小编力荐：庄园小课堂答案大全（实时更新）

问题：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？

A、水质等条件不同

B、假绿豆导致变红

正确答案：A、伯劳鸟和燕子

解析：

绿豆汤煮成红色的原因主要有两点：

一是绿豆皮中含多酚类物质，在熬煮的过程中，溶解到汤中，遇到氧气会被氧化，从而变色。

二是我国北方有些地区自来水呈碱性且含离子，降低了多酚类物质的抗氧化活性，加速其氧化过程致使其变红。

以上就是小编为大家整理的蚂蚁庄园小课堂05月10日问题答案的相关内容。想看更多更全的蚂蚁庄园小课堂问题及答案就点击收藏庄园小课堂答案大全（实时更新）吧。

相关热门活动