2021《支付宝》蚂蚁庄园10月16日每日一题答案(2)

干木耳还是比较好吃的，我记得有个鱼香肉丝就要使用干木耳来制作美食。那么支付宝蚂蚁庄园"干木耳不用担心保质期的问题"，这种说法？下面小编给大家详细介绍下，还不清楚的小伙伴们快来看看吧！

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2021《支付宝》蚂蚁庄园10月16日每日一题答案（2）

题目："干木耳不用担心保质期的问题"，这种说法?

答案：不科学

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干木耳保质期两年。

木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。

这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年。

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