时时菜谱

《时时菜谱》是一款十分好用的学习做菜的软件，软件有着每一道菜的详细的做法，用户可以跟着这个详细的做法来，慢慢的学，慢慢的做，使用时时菜谱，你就能作出美味的食物，就能成为家里厨艺最好的人，就能作出美味的食物来给家人品尝。

时时菜谱介绍

时时菜谱是一款为用户朋友们打造的掌上美食大全软件，软件内有超多的菜谱，包括了各个地方的特色美食，老师手把手教学不怕学不会!有任何不懂的问题你都可以进行询问，还有很多快速制作菜品的方式等你来看、来学。时时菜谱对于想学做菜的朋友是一个不错的选择、让你获得更好的学习体验、了解更多的菜系信息。

时时菜谱特色

1、美食编辑精挑细选，用心为您准备每天的每一餐

2、实用的搜索功能、直接找到你想要的

3、以文字+图片+视频的方式精准详细的呈现每一道食物的正确操作方法

4、菜谱更全面，学做菜更简单，步骤更详尽，快速提升厨艺

5、每道菜谱都是描述详细，图片高清，让做菜变得轻松又容易

6、将自己的拿手好菜上传到菜谱中收获很多的好评

时时菜谱功能

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【图文详解】每道菜谱都是描述详细，图片高清，让做菜变得轻松又容易！

时时菜谱新闻

1、五色花米饭

五色花米饭是布依人的专利品，将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。

花米饭的制作过程非常复杂。

做法：

首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。

此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭足，也禁不住要尝上几口。

说完米饭，我们说说其他菜。

荔波的饮食主要以酸、辣为主。酸主要是臭酸，是由多种菜凑在一起炖煮而成，“闻起来臭，吃起来香”；辣味多种多样，常用的有油辣椒、糍粑辣椒、糟辣椒、豆豉辣椒、糊辣椒、麻辣烫辣椒、筒筒辣椒等。

2、荔波臭酸

臭酸又名丑酸，是荔波县最具特色的菜肴。北方有“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐，荔波的臭酸则不仅闻起来臭，看起来也新鲜，名儿还不雅，但吃起来却具有使人“一尝即喜，爱不释筷，印象深刻”的魅力。臭酸菜微酸奇香，十分开胃，因而很受食客欢迎。

做法：

先制“酵母”，即将荤腥鱼肉煮熟后冷却，然后盛入墰内，密封，大约一个多月以后即成，越陈越香。煮臭酸菜时，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小锅荤菜同煮，便成。随着火力的升旺，臭酸菜味四溢，外人闻来说其味“不敢恭维”，吃过臭酸的人闻之，却口水都要淌出来。为了保持臭酸的数量，要将掺入新菜煮熟的臭酸菜在吃前舀出一小碗，冷却后倒入臭酸墰内。

要想臭酸质量高，煮的臭酸菜味正而香，须注意三点：

一是制“酵母”的菜，肉荤要多一些；二是每一个月将“酵母”全部倒出来，放锅内重煮一次；冷却后再装入墰内；三是注意密封和卫生，时时加墰盘水，不能任其干涸，并经常更换墰盘水，保持卫生。

3、鱼包韭菜

鱼包韭菜是水族的传统佳肴，是水族过节必不可少的一道菜。

做法：

先把鲤鱼沿背脊剖开，除去内杂，洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料，再将韭菜、广菜填满鱼腹，用米草捆扎好，置大锅中清炖或清蒸，一般要蒸五至十小时之久。

“鱼包韭菜”骨酥脆，肉肥细腻，鲜香可口，独具风味。

4、米片

米片乃荔波人过年时待客的食品。

做法：

将精选糯米蒸熟，掺入红糖、芝麻，然后趁热平摊在桌面上，压扁成薄纸板一般，置阳光下晒。晒至半干时将“糯米纸板”用刀划成一小块一小块状，复晒至全干。

要吃时将米片以油炸一下即可。米片具有脆、酥、甜等特点，十分爽口，很受广大外地游客欢迎。

时时菜谱使用方法

1、下载这款APP，安装软件，打开使用

2、进入APP首页，开始搜索自己需要的菜谱信息

3、添加合适自己口味的菜单频道，这样可以快速的找到需要的菜谱

4、点击每个菜单频道可以查看菜谱的名称和对应的图片

5、将自己或家人喜爱的菜谱收藏起来，这样可以方便下次继续为家人制作

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